O izdelku:
Na novo odkrita, zdrava in okusna slovenska kuhinja!
Marija Remec je leta 1915, ko je divjala prva svetovna vojna, zbrala več kot 400 odličnih in zdravih receptov in jih objavila v knjižici Varčna kuharica. Temeljna značilnost njenih receptov je varčnost, vendar ne na račun okusnosti in prehranske vrednosti jedi, saj se »lahko postavijo na vsako, tudi imenitno mizo«.
Sestavine za jedi, ki so predstavljene v tej knjigi, zrastejo na domačem vrtu ali jih ponujajo na bližnji tržnici. Hrana, ki je pripravljena iz domačih živil, je običajno bolj zdrava in tudi bolj okusna.
Posebna vrednost kuharske knjige Marije Remec je tudi, da gradi na slovenskem lokalnem in regionalnem kuharskem znanju in izkušnjah.
Upamo, da bo prinesla knjiga vsaki gospodinji in gospodinjcu marsikaj novega, nekaterim jedem, ki so jih imeli naši predniki v časti, moda pa jih je zavrgla, pa bo zopet prinesla zasluženo veljavo!
Pa Bog požegnaj!
Sto let stari, preizkušeni recepti!
O avtorici:
Marija Remec je strokovna pisateljica, rojena 24. junija 1869 v Begunjah na Notranjskem, umrla je 29. junija 1956 v Kosovski Mitrovici. Po osnovni šoli se je izobraževala sama kot gospodinja bratu J. Debevcu (SBL I, 126) in žena Bogumila Remca. Pisala je članke o kuhi in gospodinjstv, izdala je Varčno kuharico, Kuharico v kmečki, delavski in preprosti meščanski hiši ter Domačo kuho.
