Strojček za peko kruha

Družinski proračun, varčevanje, ugodni nakupi...
30 prispevkov • Stran 2 od 21, 2

OdgovorNapisal/-a andy » 8. avgust 2007 - 11:45

tudi jaz razmišljam o nabavi te mašine. pa me zanima katera firma oz. model je najboljša ? katere mašine imate ostali?
Uporabniški avatar
andy
 
Prispevkov: 752
Pridružen: 2. avgust 2005 - 13:50

OdgovorNapisal/-a mimoza » 19. avgust 2007 - 23:51

Odlična ideja Andy. Ne bo ti žal. Pomoje je čisto vseeno kake znamke strojček kupiš, samo da dela, pa da ni predrag. Naša familija je v 6h letih zamenjala že 2 strojčka za peko kruha. Kruh pečemo skoraj vsak drug dan, le včasih gremo za spremembo ponj v trgovino. Oče v njem peče odlične šarkeljčke... Da, naš oče je pek:)Najbolje je, da kupiš večjega, če imaš večjo družino, da prehitro ne zmanjka. Znamka našega CLATRONIC BBA 2594. Kaj se s časoma lahko pokvari? Vrtilne glave zarjavijo, zato je potrebno redno vzdrževanje-pomivanje, oljenje. Teflon se odškrtne, grelna posoda se lahko zasmodi, če se kruh prekvasi in odpelje na grelno žičko. Prva cena je bila okoli 16.000 sit, drugi je bil že 13.000 sit. Ti aparati se cenijo. V dveh, treh mesecih pa ga cenovno dobiš nazaj. Kruh postane dober in poceni. Še en odličen recept: 1/2 l vode (morda mleka), 8 žlic črne moke(tip 850), 3 žlice ajdove, 3 Ž polnozrnate , 3 Ž ržene, 3 Ž bele, 2 Ž kosmičev, 4 Ž mešanega semena, 3 žličke rjavega sladkorja, 2 vrečki suhega kvasa ali 45 g svežega, 2 žlički soli, 2 žlici bučnega olja. Postaviš na program Volkornbrott in akcija! cca 3,5 ure in je pečeno in slastno. še trik malih kuhinjskih mojstrov: dobro je na začetku pomagati pri potovanju testa v levo in desno, se testo lepše natepe. Dober tek;)
mimoza
 
Prispevkov: 9
Pridružen: 3. februar 2007 - 21:03

OdgovorNapisal/-a Nežka » 23. avgust 2007 - 08:26

Pozdravljena, tudi pri nas imamo tak kruhomat. Največ uporabljamo hitro varinanto priprave kruha - schnell. Ker nas je več, vedno naredimo večjo količino. Kombiniram z več mokami (polnovredna 15 dag, ostra 15 dag, 30 dag črne - tip 850, ostalo bela moka ali kar je v shrambi). Če le morem vzamem moke različnih proizvaljalcev. Pol litra mlačne vode, vrečka suhega kvasa, 1 žlička sladkorja, potem vsujem gor moko, dodam ščep kvasa, pa še malo olivnega olja. Oopazila sem, da je kruh lepši, če vzamem mlačno vodo in če sol dodam nazadnje na vrh moke, da ni v stiku s kvasom in sladkorjem. Po 2 urah imamo svež kruh. Ko se pogovarjam z drugimi, vsak najde sebi primeren način in recepturo. Malo poskusov bo potrebnih ... Kruhomat uporabljam tudi za pripravo testa za pico, štruklje, kuhala sem že marmelado... Se obnese.
Nežka
 
Prispevkov: 23
Pridružen: 8. februar 2007 - 20:29

OdgovorNapisal/-a barbara_s » 16. oktober 2007 - 15:57

Evo, jaz sem pa "odkrila" (da povem še vir: http://www.kulinarika.net) en recept za kruhek, ki je še bolj simpl kot kruh v kruhomatu.

Rabiš:

3 lončke moke
1.5 lončka vode (malo več, če vzameš polnozrnato, koruzno, ajdovo, rženo etc moko)
1.5 žličke soli
1/4 žličke (instant) kvasa

Moko, sol in kvas zmešaš skupaj v en veliki plastični skledi, doliješ vodo in pomešaš s kuhalnico. Pustiš, da ti vzhaja nekje 12-18 ur, potem s kuhalnico še enkrat premešaš (si sploh ni treba umazat prstkov :), vzahaja naj še ene 2 uri (se mi je mudilo, pa sem vzhajala samo eno uro, in je bilo vseeno OK). Segreješ pečico in pekač s pokrovom (Nujno mora imeti pokrov - vse ostalo je pa vseeno, jaz imam steklenega, lahko bi imela pa tudi železnega, lončenega ali pač karkoli) na tam nekje okrog 200 stopinj C, "zliješ" maso v pekač, pokriješ in si narediš en čaj, prebereš eno poglavje v knjigi (za pospravljat itak nič ni:) ) in čez enih 45 minut vzameš ven iz pečice topel, slasten, rahel etc etc etc kruhek.

Saj jaz tudi nisem verjela, da lahko ena taka pocasta zmes rata kruh, ker sem bila pač navajena, da je kruh treba dobro pregnesti... ampak do sedaj mi je tole še vedno ratalo. In vedno je bil dober, vzame ti enih 5 minut vse skupaj (vzhaja pa itak sam).
Do sedaj sem pa ponavadi pekla tako, da sem vrgla vse v kruhomat,dala na funkcijo "Teig" (testo) in potem spekla v pečici - ker mi je bila oblika kruha iz kruhomata vrlo nesimpatična.

Boste poskusili?
Uporabniški avatar
barbara_s
 
Prispevkov: 794
Pridružen: 16. november 2004 - 09:50

OdgovorNapisal/-a Pesem » 18. oktober 2007 - 09:12

Nisem brala vseh prispevkov, ker sem malo na tesno s časom, bi pa rekla svojo izkušnjo, ko se nam je po malo več kot pol leta pokvaril nov stroj in še po dveh popravilih ni delal, čeprav je to uradni zasopnik in serviser od firme Clatronik.

Stvar me je razjezila in sva šla kupit Moulinex v Lj.

No, meni osebno je veliko bolj "ležal", torej prej na stroj nsiem pekla, ampak sem kruh delala "na roke". Mož je pa pekel v tem strojčku za kruh.

No, sedaj sem jaz pekla na strojček kruh. SUPER!

Potem sva dobila iz srevisa nov stroj za nekaj doplačila ali pa bi izgubila plačilo popravila, strojček pa še vedno ni delal! Torej sva dala še nekaj denarja in dobila novega.

Enak osnoven recept, enak program pečenja - KRUH PA 100 % DRUGAČEN!
Ne moreš verjeti, niti ko vidiš, se res čudiš.
Ne razumem, ampak od Moulinexa se ne dribi, dlje zdrži in je boljšega okusa in lepšega videza.
Ne bi verjela, če ne bi videla.

Ne vem, v čem je finta, morda tudi v tem,da Mouliex takoj začne mesit, kar je dobro, Clatronic pa najprej nekaj časa stoji, češ da se greje, sestavine se pa potem bolj strdijo...Vsekakor sem veliko bolj zadovoljna z Moulinex -ovim strojčkom, čeprav je res malo dražji in vendar to odtehta. Je zelo praktičen in uporaben, kar mi je všeč. Osnovni kruh ima na 1, potem tako dalje, celo testo za pico (ki ga najraje sama delam) sem že delala na strojček.

To sem morala reči, ker sem sama iskala informacije pred prvim nakupom, pa kakšnih posebnih nisem našla. Sama lahko rečem: Ja, je razlika. Je pa res,da se ga težje dobi. Dobi se v H. Normanu.

Ja, še ena razlika je in sicer v kvaliteti materialov, lopatice so večje in močnejše , posoda ej višja, plastika je bolj trpežna in okence se nikoli ne rosi od Moulinexa.
Uporabniški avatar
Pesem
 
Prispevkov: 126
Pridružen: 2. februar 2006 - 21:50
Kraj: Ljubljana

OdgovorNapisal/-a Pesem » 18. oktober 2007 - 09:16

Ja in recepti so super odlični. Imela sem le enkaj malih težav z razbiranjem tega, kaj je za njih en zavojček kvasa, - imajo drugačne navedke- nakar sem malo računala in to in je bilo ok.
Uporabniški avatar
Pesem
 
Prispevkov: 126
Pridružen: 2. februar 2006 - 21:50
Kraj: Ljubljana

OdgovorNapisal/-a Pesem » 18. oktober 2007 - 09:19

Joj, sem prebrala malo več, ja, imam veliko družino in pečem 1 do dva kruha na dan.
Uporabniški avatar
Pesem
 
Prispevkov: 126
Pridružen: 2. februar 2006 - 21:50
Kraj: Ljubljana

OdgovorNapisal/-a MačekMuri » 18. oktober 2007 - 12:04

Pesem,

Kako velik hlebec se pa lahko speče v Moulinexu?

Mi imamo en Perfect, ki je bolj kilav. Enkrat smo ga že nesli nazaj na servis, ker je nehal delat in so kar drugega dali. Zdaj čakamo, da še ta spusti dušo in da se nam ne bo več treba preganjat z Vicoma servisom v Lj.
Uporabniški avatar
MačekMuri
 
Prispevkov: 328
Pridružen: 1. februar 2006 - 21:09

OdgovorNapisal/-a maja » 18. oktober 2007 - 14:29

Zgoraj omenjeni kruh je vredu samo, če ga pripravljaš za 1 dan vnaprej. Jaz pa ponavadi delam kruh takrat, ko ga rabim in mi še kako prav pride, da je v 2 urah vse narejeno. Bolj intenzivno sem začela pečt ta teden (so me te podražitve pripravile do tega, da bom kar sama pekla, čeprav sem nekoč že obupala :wink: ) in tako zdaj vsak dan spečem kruh. Skoraj ne morem verjeti, da zdaj kar vsak kruh rata. Iz previdnosti pa vseeno pečem majhne količine. Tako sva ta teden imela že ful dober koruzni, ajdov, ržen in polnozrnat kruh. Oblika iz kruhomata pa me ne moti, ker itak kruh izgine en, dva, tri.

Hm le kakšnega bi pa danes spekla :?:
Slika Slika Slika
Uporabniški avatar
maja
 
Prispevkov: 2285
Pridružen: 1. oktober 2004 - 15:11
Kraj: Med zvezdami

OdgovorNapisal/-a Facko » 18. oktober 2007 - 19:53

Neverjetno se mi zdi, v kako veliko družinah, ki jih poznam, zadnje čase sami pečejo kruh.
Očitno so nas res pripravile tudi cene do tega.
Moja žena se je lotila peke kruha takoj, ko sva bila v lastnem gospodinjstvu. No, prvih nekaj tednov sem moral biti malo potrpežljiv, zdaj pa že zelo rata :)

Facko
Uporabniški avatar
Facko
 
Prispevkov: 1245
Pridružen: 5. oktober 2004 - 13:40

OdgovorNapisal/-a pehta » 4. november 2007 - 11:43

Facko napisal/-a:Neverjetno se mi zdi, v kako veliko družinah, ki jih poznam, zadnje čase sami pečejo kruh.


Ravno te dni sva s pogovarjala z možem, da kljub temu, da vedno kupujeva enake količine hrane je račun vedno večji. Ni mi jasno kje se bodo te cene ustavile.
Uporabniški avatar
pehta
 
Prispevkov: 1265
Pridružen: 6. oktober 2004 - 12:20

OdgovorNapisal/-a MačekMuri » 4. november 2007 - 11:54

Facko napisal/-a:Neverjetno se mi zdi, v kako veliko družinah, ki jih poznam, zadnje čase sami pečejo kruh.
Očitno so nas res pripravile tudi cene do tega.
Facko


Mi to počnemo že nekaj let. Niso pa bile cene odločilni faktor, ki nas je spravil v to, temveč neskončna praznina "vatastega" kruha, ki ga kupujemo v trgovinah. Moja ženu mu vedno pravi 'prazna vaza'. In res je. Pri kupljenem kruhu, brez večjega truda za zajtrk pojem pol večje štruce in še nisem sit (to je verjetno tudi namen pekov :-) ).
Pri domačem kruhu poješ en ali kvečjemu dva kosa z namazom in je zadeva končana. Je pa res, da moko meljemo sami iz cele pšenice = nič od zrna ne zavržemo, samo presejemo.

Zanima me, a se je kdo lotil preračunati ceno domačega kruha (kupljena moka, elektrika, amortizacija aparata in delo...)? A je v končni fazi res tako zelo ceneje peči doma?
Uporabniški avatar
MačekMuri
 
Prispevkov: 328
Pridružen: 1. februar 2006 - 21:09

OdgovorNapisal/-a Facko » 4. november 2007 - 16:59

Jaz se spomnim, da so lani to kalkulacijo naredili pri Financah.
4-članska družina naj bi v enem letu privarčevala cca. 70.000 nekdanjih SIT, torej cca. 300 EUR.

Facko
Uporabniški avatar
Facko
 
Prispevkov: 1245
Pridružen: 5. oktober 2004 - 13:40

OdgovorNapisal/-a maja » 12. november 2007 - 13:14

Če se finančno izide, ne vem. Midva itak zelo redko jeva kruh, ampak opažam, da doma pečen kruh ostane ful dlje svež kot kupljen. Kupljen včasih že isti dan ni več svež, domač je pa še po 3 dneh isti. Pa še vem, kaj je v njem, in se trudim pečt "zdrave" kruhe, ne pa neke pene iz bele moke. Mimogrede ful dober pride ržen kruh s kumino in janežem. :wink:
Slika Slika Slika
Uporabniški avatar
maja
 
Prispevkov: 2285
Pridružen: 1. oktober 2004 - 15:11
Kraj: Med zvezdami

OdgovorNapisal/-a zlatka » 13. november 2007 - 10:03

Pri nas se tudi pogosto peče kruh... v strojčku. Prej sem ga pekla v pečici, a sem ugotovila, da gotovo požre več energije kot strojček. Pa še manj dela je. Čeprav še nikoli nisem pekla kruha "čez noč", kajti pri meni je vsakič malo drugače, pa moram kontrolirati razmerje vode in moke, tako da sem na začetku vedno zraven...

Med recepti, ki ste jih zapisali, nisem našla tegale: eno tretjino (ali manj) moke zamenjajte s kuhano (ohlajeno) kašo; meni je najboljša prosena, lahko pa je ajdova, tudi polnozrnat riž ali ješprenj, tudi polenta ... le pira ni dobra, ker otrdi. Morate pa seveda dodati manj tekočine (pride skoraj tretjino manj, a je odvisno od kaše, kako tekoča je)! Tak kruh je menda lažje prebavljiv, pa še bolj okusen je! Pa še to: včasih namesto vode dodajam čaj, recimo zelen, ali pa metin...
Jaz pečem svoj kruh, ker je tak HRANA in ne le FILA za želodec!

S koruzno moko se mi pa zdi, da je tako, da jo je treba prej popariti. Recept iz Slovenskih narodni jedi (še ni prirejen za strojček :)):
1 in pol kg enotne pšenične moke, pol kg koruzne moke, 5 dag kvasa, sol, mlačna voda in cca četrt litra kropa. Enotno moko presejemo v skledo. Koruzno moko posebej poparimo in dobro premešamo. Kvas postavimo z malo mlačne vode in moke. Vzhajan kvas dodamo moki, prav tako poparjeno koruzno moko. Z mlačno slano vodo nato zamesimo testo. Naprej ravnamo kot pri drugih kruhih.

Sicer pa nekaj tradicionalnih, pa nekaj odštekanih receptov za kruh, plus veliko branja in eksperimentiranja z žitnimi zrni, pa o tem, kaj jemo (in česa ne jemo) v belem kruhu, in kako iztisniti veliko zdravja iz celih zrn... najdete v knjigi Daria Corteseja Semena tretje moči.
Veliko užitkov!
Uporabniški avatar
zlatka
 
Prispevkov: 24
Pridružen: 7. junij 2007 - 22:30

Prejšnja

30 prispevkov • Stran 2 od 21, 2

Vrni se na Družinske finance

Kdo je na strani

Po forumu brska: 0 registriranih uporabnikov in 1 gost

cron

PROGRAMI ISKRENI.NET